Вареники с айвой: кулинарный шедевр на вашем столе

17 февраля 2026, 16:25

Настало время вспомнить о старинной кулинарной традиции варениках. Это не просто блюдо, а настоящая импровизация на кухне, делающая любой обед особенным. В последнее время вареники с айвой завоевали популярность, сочетая в себе яркие вкусы и ароматный букет.

Необходимые ингредиенты

Для того чтобы порадовать себя и близких, потребуется собрать набор ингредиентов. Вот что понадобится:

  • Айва 1 кг
  • Светлый изюм 70 г
  • Мёд 80 г
  • Сахар 120 г
  • Кокосовые сливки 100 мл
  • Подсолнечное масло 100 мл
  • Лимонный сок 80 мл
  • Пшеничная мука 590 г
  • Крахмал 50 г
  • Вода 250 мл
  • Соль по вкусу

Этапы приготовления

Теперь, когда все ингредиенты собраны, можно приступить к процессу приготовления. Вот порядок действий:

  • Просеять муку на рабочей поверхности, сделав в центре углубление. Затем добавить воду, 2 столовые ложки масла, немного сахара, соли и крахмал.
  • Замесить тесто, вымешивая его около 1012 минут до получения упругого состояния. После этого накрыть тесто пленкой и оставить на полчаса.
  • Для начинки изюм заранее замочить в горячей воде на 40 минут. Айву нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде с подсолнечным маслом, затем добавить изюм, сахар и мёд. Тушить до мягкости, влить кокосовые сливки и добавить лимонный сок.
  • Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать кружки и выкладывать в центр начинку, защипнуть края. Вареники отварить в слегка подсоленной воде в течение 45 минут.

    • Вареники с айвой это не просто кушанье, а настоящая кулинарная находка, которая украсит любой стол и подарит мгновения наслаждения для всех гурманов.

    Источник: TydaEda
    Больше новостей на Lavashcafe.ru