Внимание любителям вина! «Красное и Белое» анонсирует официальную дистрибуцию выдающегося бренда из региона Абруццо — Tenute Ulisse. Эта винодельня занимает достойное место в мировых рейтингах и заслужила признание критиков. Менеджеры этой компании прилагают все усилия, чтобы полка с винами была поистине уникальной!
Награды и достижения Tenute Ulisse
- Пекорино 2024 года был удостоен GRAND GOLD MEDAL на конкурсе MUNDUS VINI 2025, став лучшим белым вином и Пекорино в ритейле.
- Рейтинг FALSTAFF Germany 2025 оценил это вино на 92 балла, а WINE ENTHUSIAST дал 90 баллов.
- Монтепульчано получил 91 балл от FALSTAFF и 90 баллов с наградой Best Buy от WINE ENTHUSIAST.
От древних традиций до современности
Tenute Ulisse можно назвать ярким представителем новой волны виноделия. Несмотря на то что виноградники были основаны дедушкой семейства Улиссе, бутылки с вином начали разливать только в 2006 году. Сегодня это предприятие — лидер в сегменте Хорека в Италии, а их вина можно встретить в ведущих ресторанах Рима, Милана, Венеции, Флоренции и за пределами страны, включая КБ, пишет Дзен-канал "Красное & Белое".
Чтобы понять разнообразие «Метода Улиссе», необходимо немного углубиться в историю сорта Пекорино. Этот белый виноград, облюбованный овцами (отсюда и его название), имеет корни, уходящие в II век до н.э., когда его принесли в Италию древние греки. Слава пришла к Пекорино только в 80-е годы XX века, а сегодня он произрастает на высоких холмах Марке и Абруццо.
Метод Улиссе
Интересно, что ягоды Пекорино обладают ароматическими особенностями, схожими с Совиньоном Блан, но их ароматы быстро теряются при традиционном методе производства. Однако, Улиссе нашел решение с помощью шокового охлаждения винограда перед отжимом, что позволяет сохранить максимальную экстрактивность и кислотность. Эта уникальная техника не может быть воспроизведена на промышленном уровне, что делает вино Uliisse по-настоящему эксклюзивным.
Что выбрать на полке
Pecorino Terre d'Abruzzo
Это вино с соломенно-желтым оттенком и зелеными отблесками. В его аромате чувствуются ноты фруктов и мяты, а вкус наполнен пикантной цитрусовой кислинкой и минеральностью, завершающейся стойким послевкусием. Оно идеально сочетается с морепродуктами и пастой. Кроме того, Pecorino закрыто инновационной стеклянной пробкой Vinolok, что обеспечивает его долговечность и экосоответствие.
Не упустите шанс попробовать это солнечное вино из Италии!
