С приходом осенних холода и первых заморозков появляется желание утолить голод сытными и вкусными блюдами. Отличным выбором для осеннего стола станут блины из картофеля, которые радуют своим ароматом и насыщенным вкусом.
Ингредиенты для блинов
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Куриные яйца — 2 шт.
- Пшеничная мука — 130 г.
- Молоко — 300 мл.
- Кипяток — 1/2 стакана.
- Растительное масло — 20 мл (+ для жарки).
- Твердый сыр — 50 г.
- Соль — по вкусу.
- Зелень — по вкусу.
Приготовление
Для начала, очищенный картофель, чеснок и лук стоит тщательно взбить в блендере до консистенции пюре. Чтобы облегчить процесс, можно добавить немного молока.
Затем к полученной массе добавляются яйца и измельченная зелень. Далее тертый сыр помещается в тесто, после чего следует добавление муки, молока, кипятка, растительного масла и соли. Всю массу нужно хорошо перемешать, чтобы добиться однородной текстуры.
На предварительно нагретую сковороду с растительным маслом наливается тесто и обжаривается с обеих сторон до золотистой корочки. Блины готовы к подаче и идеально сочетаются со сметаной, что делает их еще более аппетитными.
