Ароматные осенние блины для уютного обеда

С приходом осенних холода и первых заморозков появляется желание утолить голод сытными и вкусными блюдами. Отличным выбором для осеннего стола станут блины из картофеля, которые радуют своим ароматом и насыщенным вкусом.

Ингредиенты для блинов

• Картофель 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика.
• Куриные яйца 2 шт.
• Пшеничная мука 130 г.
• Молоко 300 мл.
• Кипяток 1/2 стакана.
• Растительное масло 20 мл (+ для жарки).
• Твердый сыр 50 г.
• Соль по вкусу.
• Зелень по вкусу.

Приготовление

Для начала, очищенный картофель, чеснок и лук стоит тщательно взбить в блендере до консистенции пюре. Чтобы облегчить процесс, можно добавить немного молока.

Затем к полученной массе добавляются яйца и измельченная зелень. Далее тертый сыр помещается в тесто, после чего следует добавление муки, молока, кипятка, растительного масла и соли. Всю массу нужно хорошо перемешать, чтобы добиться однородной текстуры.

На предварительно нагретую сковороду с растительным маслом наливается тесто и обжаривается с обеих сторон до золотистой корочки. Блины готовы к подаче и идеально сочетаются со сметаной, что делает их еще более аппетитными.