В мире кулинарии нет пределов для творчества, и сегодня представляем удивительный рецепт закусочных кексиков с ветчиной, сладким перцем и кукурузой. Забудьте о стереотипах! Эти кексы — это не только сладкое угощение к чаю, но и отличное дополнение к основным блюдам, а также идеальный вариант для легкого перекуса на завтрак или ужин, сообщает Рецепты от 7dach.
Время приготовления
Приготовление этих кексиков займет всего 60 минут, и результат обязательно порадует!
Ингредиенты
- 150 г пшеничной муки
- 200 мл кефира
- 2 яйца
- 2 ст. ложки растительного масла (плюс 1 ст. ложка для смазывания формы)
- 100 г ветчины (или другой колбасы)
- 1 сладкий перец
- 70 г консервированной кукурузы
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя
- Соль по вкусу
Приготовление
Начать стоит с подготовки всех необходимых продуктов. Смешайте яйца с растительным маслом и кефиром, затем добавьте муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородной массы, напоминающей густую сметану.
После этого в тесто добавьте мелко нарезанную ветчину, сладкий болгарский перец и кукурузу. Все тщательно перемешайте, после чего распределите массу по специальным формочкам.
Отправьте кексики в заранее разогретую до 180°C духовку на 35-40 минут. Готовность можно проверить, вставив шпажку: она должна выйти сухой.
Теперь кексики готовы, можно подавать их к горячим блюдам или просто наслаждаться на завтрак. Приятного аппетита!
