Нежные кексики с ветчиной: вкусно и оригинально

В мире кулинарии нет пределов для творчества, и сегодня представляем удивительный рецепт закусочных кексиков с ветчиной, сладким перцем и кукурузой. Забудьте о стереотипах! Эти кексы это не только сладкое угощение к чаю, но и отличное дополнение к основным блюдам, а также идеальный вариант для легкого перекуса на завтрак или ужин, сообщает Рецепты от 7dach.

Время приготовления

Приготовление этих кексиков займет всего 60 минут, и результат обязательно порадует!

Ингредиенты

• 150 г пшеничной муки
• 200 мл кефира
• 2 яйца
• 2 ст. ложки растительного масла (плюс 1 ст. ложка для смазывания формы)
• 100 г ветчины (или другой колбасы)
• 1 сладкий перец
• 70 г консервированной кукурузы
• 1/2 ч. ложки разрыхлителя
• Соль по вкусу

Приготовление

Начать стоит с подготовки всех необходимых продуктов. Смешайте яйца с растительным маслом и кефиром, затем добавьте муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородной массы, напоминающей густую сметану.

После этого в тесто добавьте мелко нарезанную ветчину, сладкий болгарский перец и кукурузу. Все тщательно перемешайте, после чего распределите массу по специальным формочкам.

Отправьте кексики в заранее разогретую до 180C духовку на 35-40 минут. Готовность можно проверить, вставив шпажку: она должна выйти сухой.

Теперь кексики готовы, можно подавать их к горячим блюдам или просто наслаждаться на завтрак. Приятного аппетита!