Куриный шашлык — это классика летних посиделок на природе. Этот незамысловатый, но всегда вкусный вариант порадует друзей и близких, так как курица нравится практически всем. Готовить ее легко, и риск испортить блюдо минимален, особенно по сравнению с бараниной, требующей особого подхода. Благодаря доступности куриного мяса, шашлык из него стал королем летних встреч у мангала, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Не забывайте, что курица бывает разной — от нежных грудок до сочных бедрышек. А благодаря множеству маринадов и специй, каждый раз приготовление может превращаться в интересный кулинарный эксперимент. Предлагаем вашему вниманию 10 оригинальных рецептов блюд из курицы, которые можно готовить на открытом огне.
Шашлык из курицы на кефире
Кефир — идеальный маринад для куриного мяса, особенно если речь идет о суховатых грудках. Он размягчает волокна, придавая сочность, а сочетание с тёплыми специями напоминает восточные ароматы. Оставив курицу в кефирном маринаде на несколько часов, получится настоящий цыпленок тандури, приготовленный на огне.
Курица на мангале по-ямайски
Цыпленок джерк — это экзотический способ приготовления курицы, где уникальный маринад с чесноком, тимьяном, острым ямайским перцем и небольшим количеством рома делает блюдо невероятно ароматным. Ром создает нужную карамельную корочку, придающую блюду особый шарм.
Чесночно-лимонная курица на гриле с розмарином
Это рецепт, который напомнит о вкусах Средиземноморья. Сочетание розмарина, чеснока и лимона делает курицу невероятно ароматной. Важно заранее замариновать мясо минимум на 2–3 часа, чтобы оно пропиталось богатством flavors.
Шашлык из курицы в пивном маринаде
Пивной маринад не только смягчает, но и придает куриному мясу уникальный вкус. Его дополнение медом, горчицей и лаймом обеспечивает богатый букет ароматов, а соевый соус добавит красивую корочку.
Цыпленок на гриле по-гавайски
Яркий рецепт с тростниковым сахаром, медом и имбирем становится настоящим кулинарным шедевром, благодаря тщательному смешиванию специй. Такой маринад сделает любое куриное блюдо неповторимым!
Грузинские шашлыки мцвади из курицы
Маринад на мацони с добавлением сванской соли подарит блюду аутентичный грузинский вкус. Шашлык станет звездой любого стола, и можно обойтись без гарнира, ограничившись лишь лавашем и свежей зеленью.
Курица на гриле в цитрусовом соусе с медом
Перед жаркой курицу нужно сбрызнуть оливковым маслом, а за 20 минут до готовности полить густым соусом из лимонного и апельсинового соков. Это придаст мясу насыщенность и подчеркнет корочку.
Куриная грудка на гриле с жареным романо
Чтобы грудка вышла сочной, стоит замариновать ее на сутки. Сочетание лимонного сока и специй гарантирует насыщенность, а подача с луковым пюре и грибным соусом сделает блюдо запоминающимся.
Куриные крылышки на мангале в соусе «Кровавая Мэри»
Идеальная картошка с хрустящей корочкой достигается благодаря предварительному маринованию в коктейле и глазури из соуса. Этот изысканный вкус с сметаной красиво сбалансирует остроту блюда.
Курица на гриле в абрикосовой глазури
Сладкий вкус абрикосового джема в сочетании с перцем и винным уксусом создаст яркие нотки в каждом кусочке курицы, идеальных для шашлыков на даче.
Соберите понравившиеся рецепты, чтобы каждый выезд на природу с мангалом стал уникальным кулинарным приключением!
