Яичница — простейшее блюдо, но всегда можно найти что-то новое для улучшения. Главный секрет успешного приготовления – не доводить яйца до сухого состояния, оставив их слегка влажными. Это позволит достичь нежной кремовой текстуры, которая просто тает во рту, особенно если добавить немного жирных сливок перед жаркой, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Скрэмбл классический
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Сливочное масло – 1-2 ст.л.
- Сметана – 1 ст.л. (по желанию)
- Зеленый лук – 2-3 стебля
- Соль – по вкусу
Калорийность: 150 кКал
Время приготовления: 5 мин.
Скрэмбл с сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриные яйца - 2 шт.
- Молоко - 20 мл
- Сыр (например, пармезан) - 8 г
- Соль - по вкусу
- Молотый перец - по вкусу
- Сливочное масло - 5 г
Калорийность: 176 кКал
Время приготовления: 8 мин.
Разнообразие рецептов
Вот несколько интересных вариаций скрэмбла:
- Скрэмбл с помидорами: Яйца, помидоры, сыр и сливочное масло.
- Скрэмбл с авокадо: Яйца, авокадо, хлеб и лимонный сок.
- Тофу скрэмбл: Тофу, помидор, чеснок и соевый соус – отличный веганский вариант.
Каждый из этих рецептов не только вкусен, но и быстр в приготовлении, что делает их идеальными для завтрака или перекуса на ходу.
P.S. Интересный трюк: добавление соевого соуса вместо соли придаст блюду необычный аромат умами. Попробуйте!
