Это блюдо всегда будет отличным вариантом для обеда или ужина, не зря его считают незаменимым. Хотя называть это яство пловом было бы некорректно, стоит отметить, что оно довольно вкусное. Рис получается рассыпчатым, а мясо нежным и сочным, сообщает источник.
Ингредиенты для приготовления
- Мясо: 500 г (рекомендуется свиная шейка)
- Рис: 500 г (подходящий длиннозерный)
- Морковь: 500 г
- Лук: 2-3 шт.
- Соль: 1 ч.л.
- Приправа для плова: 1,5 ст.л.
- Растительное масло: 150 мл
- Вода: 750 мл (250 мл для моркови, 500 мл для риса)
- Чеснок: 1 головка
Этапы приготовления
Сначала хорошо промыть рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем пусть стечет лишняя влага. Лук нарезать полукольцами, а морковь — соломкой. Мясо разделить на кубики.
В глубоком казане или толстостенной кастрюле разогреть растительное масло. Выложить туда лук и обжаривать до легкой золотистости, что займет около 5 минут. Добавить мясо, приправить солью и жарить до образования корочки.
Теперь пришло время добавить морковь и приправу, перемешать и налить 250 мл воды. Тушить под крышкой до мягкости моркови, около 10 минут. После этого выложить рис, аккуратно разровнять его, и залить кипящей водой (500 мл на 500 г риса).
Уменьшить огонь до среднего и готовить 15 минут. Когда рис впитает воду, сделать в его середине углубление и вложить туда чеснок. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и готовить еще 30 минут. После этого смешать все ингредиенты и подать горячим, идеально сочетается со свежим салатом из помидоров и лука.
Это блюдо станет настоящей находкой на вашем столе!
Также, полезные советы во избежание некоторых кухонных затруднений:
- Чтобы убрать лишний жир с поверхности бульона, используйте бумажные полотенца.
- Для надежности закрепите ткань на дуршлаге канцелярскими зажимами.
- Добавление немного горчицы в рассол с солеными огурцами улучшит их вкус и увеличит срок хранения.
