Овощной омлет с шпинатом: вкусный акцент на вашем столе

Современная кухня предлагает множество возможностей, и овощной омлет со шпинатом может стать настоящей изюминкой вашего обеда или ужина. Этот рецепт, отличающийся от привычного, приглашает вас попробовать новое сочетание свежих ингредиентов, которые не оставят равнодушными, пишет Империя вкусов.

Ингредиенты для приготовления

• 4 яйца
• 3 столовые ложки молока
• 2-3 свежих помидора
• 250 г шпината
• 100 г картофеля
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 веточка шалфея
• Соль, перец по вкусу
• Соус табаско по желанию

Процесс приготовления

Для начала шпинат следует бланшировать в кипящей воде в течение 2-3 минут, а картофель отварить до мягкости. Свежие помидоры необходимо нарезать крупными дольками, а листики шалфея тщательно измельчить.

Затем картофель нужно нарезать лодочками, а шпинат крупно порезать и обжарить на половине сливочного масла. После этого добавляется помидор, и смесь приправляется солью, перцем, шалфеем и соусом табаско, если любите остринку.

Отдельно яйца взбиваются с молоком и выливаются в сковороду к овощам. На умеренном огне омлет жарится 4-5 минут, чтобы он остался нежным и воздушным. Важно не отвлекаться, иначе можно упустить момент готовности!

Подача и оформление

Готовый омлет аккуратно перекладывается на большую плоскую тарелку, где поливается растопленным маслом. Это делает его еще более аппетитным. Подавать лучше всего с хорошим настроением и параллельной чашкой чая или кофе. Приятного аппетита!