Торт "Сникерс": десерт, который порадует сильных мужчин

Торт, вдохновленный популярным шоколадным батончиком, сочетает в себе богатый шоколадный вкус с орехами и карамелью. Это настоящая находка для ценителей сытных десертов!

Ингредиенты:

• Для бисквита (форма 20-24 см):

  115 г муки

  4 яйца

  140 г сахара

  70 г растительного масла

  25 г какао-порошка

  30 г темного шоколада

  1 ч. ложка разрыхлителя (6 г)

  щепотка соли

• Для шоколадного крема:

  150 г шоколада

  150 мл сливок 33-35%

• Для карамели:

  150 г сахара

  50 г глюкозного сиропа

  30 г сливочного масла

  200 мл сливок 33-35%

  3 г соли

• Для светлого крема:

  200 г творожного сыра

  150 мл сливок

  30 г сахарной пудры

  60 г арахисовой пасты

  7 г желатина

  50 мл воды

• Для пропитки:

  2 ст. ложки сахара

  3 ст. ложки воды

  1 ст. ложка коньяка

• Для хрустящего слоя:

  50 г вафель

  80 г шоколада

  60 г арахисовой пасты

• Для украшения:

  100 г шоколада

  100 г сливочного масла

  120 г арахиса

  2 батончика Сникерс

Приготовление:

Сначала на смоленом шоколаде размешивается растительное масло. Затем нужно подготовить бисквит, просеяв муку, какао и разрыхлитель раствора. Яйца разделяются на белки и желтки, белки взбиваются с солью и частью сахара, желтки с оставшимся сахаром. После этого компоненты объединяются в однородную массу и выпекаются в духовке при 170-180C около 40-45 минут, сообщает Готовим с Ириной Хлебниковой.

Шоколадный крем готовится, когда горячие сливки заливаются на шоколад. Карамель варится из сахара и сливок до янтарного цвета. В конце добавляется соль и масло, а затем остывает.

Остывший бисквит нарезается на три коржа, которые пропитываются сладким сиропом. Для хрустящего слоя вафли смешиваются с арахисовой пастой и растопленным шоколадом.

Сборка происходит следующим образом: один корж пропитывается, затем слоями накладывается шоколадный крем, хрустящий слой и карамель. Повторить для второго коржа. В завершение накрывается третьим коржем и ставится в холодильник на 2-3 часа. Торт покрывается шоколадной глазурью и украшается кусочками батончиков Сникерс.

Готовьтесь удивить своих гостей и близких восхитительным десертом, который порадует своим вкусом и станет отличным дополнением к любому празднику!