Куриная печень — блюдо, способное удивить своим вкусом и ароматом. Сочетание нежной и мягкой печени с кисло-сладкими яблоками становится настоящим кулинарным открытием, которое понравится даже тем, кто к печени относится с недоверием. Эта простая, но восхитительная комбинация способна восхитить каждого, кто решит её попробовать, пишет канал.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления понадобятся следующие компоненты:
- 600 г куриной печени
- 2 ст.л соевого соуса
- 2-3 ст.л сметаны
- 0,5 ч.л молотого перца
- 1 ст.л крахмала
- 2 небольшие луковицы
- 2 кисло-сладких яблока
Сначала нужно тщательно подготовить куриную печень, очищая её от лишних пленок и жил. После этого, не нарезая, выложить печень в глубокую миску.
К печени добавляют соевый соус, сметану и перец. Если соевый соус несоленый, следует поправить вкус добавлением соли, затем всё хорошенько перемешать. Чтобы усилить насыщенный вкус, нужно оставить печень мариноваться в течение 10 минут.
Сборка блюда и запекание
Пока печень маринуется, следует нарезать лук четвертинками и подготовить яблоки — их нужно разрезать на дольки, удаляя сердцевину, но не снимая кожицы. После этого добавляют крахмал к печени и готовят к сборке блюда.
Необходимо взять жаропрочную форму, смазать дно растительным маслом, выложить сначала лук, затем печень, а сверху разместить яблоки. Таким образом, повторяя слои, заканчивают укладку яблоками.
Теперь нужно накрыть форму крышкой или фольгой и поставить в духовку, предварительно разогретую до 160-180 градусов. Запекайте блюдо в течение 35-40 минут. По окончании времени печень станет нежной и сочной, а аромат будет просто восхитительным!
Для любителей неожиданных вкусовых сочетаний этот рецепт станет находкой. Готовьте с удовольствием и экспериментируйте с ингредиентами!
