В мире домашней выпечки овсяное печенье занимает особое место. Благодаря натуральным ингредиентам, его аромат и вкус обгоняют любые магазинные варианты. Рассмотрим два популярных рецепта — на растительном и сливочном масле, которые обязательно удивят домашних.
Овсяное печенье на растительном масле
Для приготовления этого печенья потребуется:
- Овсяные хлопья — 150 г (быстрого приготовления)
- Мука — 100 г
- Молотая корица — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель — 10 г
- Ванилин — 1 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 100 г
- Соль — щепотка
- Растительное масло — 100 мл
Процесс приготовления начинается с измельчения овсяных хлопьев в блендере. Не стоит доводить их до состояния муки — важно, чтобы остались частички. Затем в глубокой миске смешиваются хлопья, мука, корица, разрыхлитель и ванилин.
В отдельной емкости взбивается яйцо с сахаром и солью, после чего добавляется растительное масло. Постепенно в яичную массу вводятся сухие ингредиенты, образуя нежное тесто. Из него формируются небольшие лепешки, которые выкладываются на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте печенье в заранее разогретой до 200°C духовке около 15 минут. Как только они покрываются золотистой корочкой, можно вынимать их из духовки. Печенье остужается, после чего можно наслаждаться его хрустящей текстурой и неповторимым ароматом.
Овсяное печенье на сливочном масле
Второй рецепт предлагает более богатый вкус благодаря использованию сливочного масла. Для него понадобятся:
- Овсяные хлопья — 1,5 стакана
- Мука — 1 стакан
- Разрыхлитель — 10 г
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Корица — по вкусу
- Ванилин — 1 г
Сперва хлопья также измельчаются, как и в первом рецепте, но важно не превращать их в муку. В отдельной миске взбивается размягченное сливочное масло с сахаром и яйцом, добавляются корица и ванилин. Постепенно вводятся сухие ингредиенты, forming густое тесто, которое затем распределяется на противне.
Выпекаются печенья при аналогичной температуре. В результате получается удивительно ароматное и легкое лакомство с хрустящей корочкой, которое порадует всех.
