Сочный цыплёнок в абрикосовой глазури с ароматным птитимом

10 февраля 2026, 02:21

Цыплёнок в абрикосовой глазури с апельсиновым птитимом Цыплёнок в абрикосовой глазури с апельсиновым птитимом

Птитим, как индикатор израильской кулинарной культуры, представляет собой макаронное изделие, которое стал обычным для местных жителей. Однако на европейских и американских кухнях его считают деликатесом. Это блюдо отлично сохраняет форму, оставаясь воздушным и рассыпчатым идеальное дополнение к мясным ингредиентам, пишет Кулинарный блог Ужин Дома.

Общие показатели: Готовое блюдо на 2 порции составит 1000 г. Время приготовления 35-40 минут.

Ингредиенты

  • Куриное мясо на косточке 550 г
  • Абрикосовый джем 30 г
  • Птитим 150 г
  • Апельсин 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Оливковое масло 40 мл
  • Кинза 1-2 веточки
  • Петрушка 1-2 веточки

Пошаговый рецепт

  • Разогрейте духовку до 200C. Мелко нарежьте чеснок и смешайте его с абрикосовым джемом в сотейнике, прогревая на среднем огне одну минуту.
  • Помойте и обсушите куриные ножки, посолите и поперчите. Обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
  • Переложите ножки на противень, смажьте джемом и запекайте в духовке в течение 20-25 минут.
  • Вскипятите воду, добавьте птитим, накройте крышкой и варите 18-20 минут на малом огне.
  • Очистите апельсин, разобрав на дольки. Добавьте к готовому птитиму нарезанную зелень и оливковое масло. При необходимости досолите.

    • На тарелке сервируйте птитим и запечённого цыплёнка. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

    Источник: Кулинарный блог Ужин Дома
    Больше новостей на Lavashcafe.ru