Вишня — символ лета и солнечных дней, а ее насыщенный вкус привносит в блюда особую нотку. Известно, что именно Юрий Долгорукий привез вишню из Киева в Москву, и с тех пор это фруктовое дерево заняло важное место в русской кулинарной традиции, обогащая рецепты простых, но невероятно вкусных блюд. В сегодняшней рецепте на повестке дня — ленивые мини-вареники с вишней, сметаной и медом, которые не только порадуют ваш вкус, но и позволят сэкономить время на кухне, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Составляющие для настоящего домашнего уюта
- Творог 9% — 400 г
- Мука пшеничная — 40 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сливочное масло — 40 г
- Мед — 40 г
- Сметана 20% — 100 г
- Замороженная вишня — 100 г
Пошаговое руководство по приготовлению
Шаг 1: Отделите белки от желтков, поместив белки в чистую и сухую чашку. Желтки пока можно отложить в сторону.
Шаг 2: В большой миске соедините творог, муку и яичные белки. Тщательно перемешайте массу, чтобы избежать комочков. Затем сформируйте из нее небольшие шарики, чуть меньше грецкого ореха. В каждом шарике сделайте небольшое углубление, положите одну вишню и аккуратно закатайте назад.
Шаг 3: Вскипятите воду в кастрюле. Опустите в нее вареники и варите 2-3 минуты до тех пор, пока они не всплывут.
Шаг 4: На сковороде растопите сливочное масло, добавьте сметану и мед. Хорошо перемешайте и положите в соус вареники, прогревая их 1-2 минуты.
Это лакомство с вишней, полито ароматным соусом, станет идеальным завершением любого ужина и точно поднимет настроение.
