Шеф-повар ресторана Sage Дмитрий Голенин делится своими мыслями о создании гастрономически насыщенных постных блюд и раскрывает тонкости работы с овощами в веганском меню. Под его руководством в ресторане появляются блюда, которые удивляют и...

Стремление к лёгким и вкусным блюдам становится всё более популярным. Как часто возникает желание насладиться чем-то свежим, хрустящим и поистине аппетитным, не тратя при этом часы на готовку? Именно поэтому хрустящий салат...

Пищевые привычки не просто меняются с возрастом — они также подвержены влиянию времени года. В холодное время тянет к жирной и сладкой пище, в то время как в детстве многие объедались сладостями, не вынося оливки. Ученые из Перми выяснили, когда и как...

Что на самом деле скрывается за привычными атрибутами барной культуры? Кажется, что все элементы оформления и подачи случаются случайно, однако каждая деталь обдумана до мелочей. Это касается даже таких, на первый взгляд, простых...

С приходом весны многие испытывают радушие, но для людей, страдающих от аллергии, это время приносит не самые приятные моменты. Сезон цветения открывает двери для различных аллергенов, таких как пыльца и плесень. Как же облегчить симптомы и провести...

Воздушные и хрустящие кукурузные палочки, созданные своими руками, становятся отличной альтернативой магазинным сладостям. Эти замечательные угощения готовятся из песочного теста на основе растительного масла и воды, а также кукурузной и пшеничной...

Этот уникальный рецепт пирожков обязательно удивит ценителей оригинальной кухни. Тесто, основой которого служит морковь, обладает невероятной текстурой и цветом, напоминающим песочное тесто. Интересно, что вкус моркови практически незаметен, что...

Палтус — это рыба, которая давно завоевала сердца гурманов и приверженцев здорового питания. Она известна своим великолепным вкусом и питательными свойствами. Необычный рыбий жир, содержащийся в мякоти палтуса, приносит огромную пользу...

Щи из снетков — это необычное, но очень сытное блюдо, которое способно удивить даже самого искушённого гурмана. Объединяя в себе простые и доступные ингредиенты, этот суп прекрасно согревает в холодные дни и радует насыщенным вкусом....

Куриные бедрышки, запеченные в духовке, - это настоящая находка для любителей сочного и нежного мяса. Эти бедрышки выходят с золотистой корочкой, способной покорить сердца даже самых взыскательных гурманов, пишет Кулинарный блог Галины...

Салат «Селедка под шубой» — это настоящая кулинарная классика, которую любят многие. Это блюдо, полное ярких вкусов, не оставляет равнодушным тех, кто ценит салаты на основе рыбы. И хотя околостереотипно считается традиционным блюдом для праздников...

Соленая сельдь — это не просто закуска, а настоящая классика. С поджаренным картофелем и свежим луком она становится настоящим кулинарным шедевром. Многие уже оценили преимущества домашнего посола, который позволяет готовить рыбу заранее и хранить...

Новосибирск с восторгом погрузился в атмосферу Масленицы, традиционного русского праздника, который прошел в минувшее воскресенье, 22 февраля. В этом году город принял празднование в новом и современном «Бугаков-парке», расположенном в Октябрьском...

Гречотто — это уникальный кулинарный эксперимент, дающий возможность взглянуть на привычную гречку с совершенно другой стороны. Хотя это блюдо родственно знаменитому ризотто, на кухне Италии гречку обычно не готовят. Поэтому гречотто можно смело...

Каждый день кулинары трудятся над новыми блюдами, экспериментируя на своих кухнях и обмениваясь идеями. Иногда хочется отдохнуть и прислушаться к советам других кулинаров — особенно, когда речь идет о фуд-блогерах из социальной сети «Одноклассники»....

Российские исследователи разработали уникального рыбоподобного робота, который оборудован биоморфным движителем и сенсорной системой, напоминающей органы живых существ. Новый подводный аппарат стал настоящим прорывом в технологии, как сообщает издание...

На винокурню Dublin Whiskey Liberties поступили уникальные 30-летние бочки из-под Олоросо, доставленные мастером-дистиллером Дэрелом МакНэлли в начале 2016 года. Всего было привезено 31 бочка из солнечной Испании (Jerez de la...

Пышная и ароматная дрожжевая выпечка — это искусство, доступное каждому. Опытные пекари знают множество уловок, которые делают тесто особенно легким и воздушным. Вот девять проверенных советов для тех, кто хочет...

Приготовление лагмана — это настоящий ритуал, который объединяет свежие ингредиенты и ароматные специи. Вот идеальный рецепт для любителей сытной и насыщенной пищи с фрикадельками, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день". Интересные...

Археологические находки указывают на то, что истоки современного хлеба уходят в глубь времён, в эпоху неолита. Тогда за основу брали перетертые злаковые зерна, смешанные с водой. Исследователи предполагают, что хлеб мог появиться как результат...